utf8_decode, cuando en Ajax nos devuelve caracteres raros

Algunas veces cuando hacemos una página HTML, al poner una palabra acentuada El veloz murciélago hindú comía feliz cardillo y kiwi Nos devuelve El veloz murciélago hindú comÃ*a feliz cardillo y kiwi Usualmente esto pasa cuando retornamos un valor usando AJAX o imprimiendo valores de una base de datos... esto es porque el JUEGO DE CARACTERES de la pagina web, está en ISO-8859-1 y recibimos la cadena en UTF8 (o viceversa) una forma de solucionarlo es cambiar en la cabecera del HTML <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=ISO-8859-1" /> o UTF si usamos eso <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8" /> utf8_decode y utf8_encode…